红酒适合多度保存

　　随着红酒收藏的火热，现在很多喜欢红酒的朋友们都热衷于收藏红酒，也喜欢品尝不同的红酒。详细红酒的保存方法也知道很多，那么，红酒适合多度保存呢？

　　无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。

　　首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。

　　其次是储存酒的温度，最佳储存温度应该保持在15~20摄氏度之间，如果不能保持恒温或温度变化大，红酒很快就会衰老。特别注意的是，在阳光下密封而又没有空调的车厢里，红酒超过30分钟的时间就会变坏。