紫砂开壶技巧

　　紫砂开壶技巧，开壶之法，古而有之，众说纷纭，有豆腐煮，甘蔗煮，茶汤煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加玛瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差没有加味精酱油煮---诸多法门，据说，各有效果。那么紫砂开壶有何技巧呢？

　　第一、紫砂开壶将壶的盖子与壶身体彻底分开，放在水中慢慢煮热，通过物理学的热胀冷缩原理，让壶的气孔完全释放出来，尤其是本身所带的土味和杂质。

　　第二、用水豆腐再煮上1小时，给紫砂壶去去火气，在烧制过程中，紫砂壶本身是在高温下煅烧而来，火气非常旺，所以，这一步必不可少。

　　第三、紫砂开壶再用甘蔗嫩头与砂壶一同放在水中煮至少1个小时。

　　第四、放茶在壶中煮1小时。上述四个步骤完成后，紫砂壶方可开始使用。

　　由于宜兴紫砂壶的胎质气孔非常大，且吸附性能比较强，所以，如果用茶叶沏茶后，一定要立即清洗，当然，选择名茶，可以贮存在壶里几天再清洗。懂壶的朋友，在洗壶时是不选择手的，用热水长时间浸泡，再用冷水冲洗。由其未曾用过的新壶，要用清水浸泡3、4天，每天换2、3次水，清除壶内的火气以及杂质，以免给人体带来危害。