新手怎么收藏白酒？

　　第一课

　　哪些名酒值得收藏

　　胡平告诉读者，名酒不是艺术品，只能算收藏品，所以名酒收藏是“收藏品的收藏”。不过胡平表示，如果一瓶酒已经完整保存了30年以上甚至更久，那么这瓶酒称得上是一瓶“古董酒”，可算是古董收藏。

　　“我们通常说的‘中国名酒’是指新中国成立以来，由国家举办的全国白酒评优会中评选出的，以贵州茅台酒为代表的，各地方生产的国家级金奖白酒，”胡平介绍，新中国成立后国家共举办过五届全国评酒会，共评选出国家级名优金奖白酒十七种，也称作“十七大名酒”。

　　胡平指出，历届评酒会以改革开放初期的1979年第三届评酒会评选出的八种名优金奖白酒影响最大，“这就是后来的‘八大名酒’，包括茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。”

　　“八大名酒收藏价值相对较高，其中又以茅台酒和五粮液为重点。此外1990年以前北京同仁堂生产的‘虎骨酒’也具有一定收藏价值。”胡平说。

　　第二课

　　如何判断陈年白酒价值

　　陈年白酒作为一种新兴的收藏品，很多人都不太清楚如何评判其价值，对此胡平表示，既然是收藏品收藏，就要讲究品相，名酒收藏也不例外。

　　“一瓶陈年白酒品相的好坏，直接影响它的收藏价值。”胡平告诉大家，首先酒瓶瓶体本身完好无损，无磕碰；瓶贴齐全、完整，正背标要干净，无损坏，无污渍；瓶口封膜完整，无开裂；瓶盖密封完好，瓶内酒液圆满，无挥发跑液。其次，外包装要完整、干净，无损坏，无污渍，“这样才能算得上是一瓶全品相的酒。”

　　除了品相之外，白酒还有别于其他收藏品的一些评断标准，“首先是年代，出厂年代越早自然收藏价值越高，目前达到收藏级别的名酒主要是1990年以前出厂的白酒。”

　　其次，对于同一时期同一品牌的白酒，陈年酒、纪念酒、特供酒等特殊品种收藏价值高于普通品种。“酒精度也是参考标准之一，通常我们认为酒精度在52度以上的高度酒收藏价值较高，而52度以下的低度酒大多不具备收藏价值。”胡平说。

　　第三课

　　茅台酒是名酒收藏的龙头

　　早在茅台酒进入拍卖市场之前，其实国内已经有很多收藏茅台酒的爱好者，进入拍卖市场两年来，茅台酒的价格屡创新高，反过来又引得越来越多的拍卖公司举办茅台酒专场拍卖，中国名酒多达十余种，为何拍卖公司、藏家以及投资者都对茅台酒情有独钟？

　　胡平告诉读者，茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，新中国成立后国内举办的五届全国评酒会上，茅台酒蝉联五届冠军，“茅台酒是中国名酒收藏的龙头，其市场价格的涨跌直接影响整个名酒收藏市场。”

　　胡平介绍，“贵州茅台酒分内销和外销两大系列。内销系列的商标为‘金轮牌’，又叫‘五星牌’，从1953年开始一直沿用至今；外销系列的商标则经历了从‘飞天牌’到‘葵花牌’，再到‘飞天牌’的过程。”

　　第四课

　　茅台酒分五个阶段

　　胡平告诉读者，茅台酒内销系列大致可分为五个阶段：第一阶段是1953年到1966年，这一阶段，主要用绛釉陶瓶，背标文字为竖排，从繁体字到简体字，外包装为棉纸包装；第二阶段是1967年到1982年，酒瓶用白色玻璃瓶，背标文字中有“三大革命”，俗称三大革命茅台酒，外包装也是棉纸。

　　“第三阶段是1983到1986年，更换了背标，外包装依然用棉纸，这一阶段的酒俗称地方国营茅台酒；第四阶段是1987年到1996年，酒瓶从540毫升换成了500毫升，背标也换成了新的，包装从棉纸换成了纸盒，瓶盖从塑料盖变成了铁盖，这一时期的酒俗称铁盖茅台。第五阶段，就是1997年至今，铁盖又换成了塑料盖，”胡平说。

　　“外销系列也可分为五个阶段，”胡平表示，第一阶段是1953年到1966年，商标为“飞天牌”，白色瓷瓶，棉纸包装，有飘带；第二阶段是1967年到1974年，“飞仙牌”商标改成“葵花牌”商标，瓷瓶换成白色玻璃瓶，带纸盒；第三阶段是1975年到1984年，商标又换回“飞天牌”，带纸盒，酒瓶是540毫升装，俗称“大飞天”；第四阶段是1985年到1990年，酒瓶从540毫升到500毫升，俗称“老飞天”；第五阶段是1990年以后，外包装换了新盒子。

　　第五课

　　如何品鉴及收藏茅台酒

　　要收藏白酒要懂得鉴赏，也就是要会鉴别真伪和好坏。名酒鉴赏最主要是掌握各种名酒的历史沿革、生产工艺、装帧特点、包装和时代特征等相关知识，他以茅台酒为例向读者做介绍。

　　“鉴别茅台酒的真伪实际上没有什么诀窍，首先是了解各个时期茅台酒的不同特点，其次是多看真品的细部特征，比如瓶口、封膜是什么样的状态，正面酒标与背面酒标有些什么文字，文字的颜色、字体、型号、墨色，都要去记。”

　　对于茅台酒的收藏，一瓶茅台酒最重要的部分就是瓶盖的封膜，封膜的完整好坏决定其收藏价值和市场价格，“如果封膜有个小裂纹，还不影响收藏，但影响价值；如果封膜已经开裂，就失去密封效果了，这瓶瓶放得越久，酒液挥发得越多，这就说明没有收藏价值了。”

　　茅台酒一定要存放在阴凉干燥的地方，如果被阳光暴晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆，“拿茅台酒应该提着瓶身，千万别直接提着瓶口，否则容易伤着封膜。”袖珍织绣诞生于2003年年底，自成系列，深受广大收藏者喜爱。袖珍织绣在继承传统的基础上大胆创新，将传统技艺与现代艺术元素互相渗透，以线代墨，所有图案和全部文字都是织绣而成，每件袖珍织绣均用线近千米。画面典雅清秀，设计高贵，艺术品味十足，横如长卷，竖如立轴，方如镜片，尺幅虽小，但尽展大千风情。袖珍织绣从2007年开始已全部实行编号发行，每枚织绣都打有编号，每套数量严格控制在2200枚内，是不可多得的艺术品。