瓷器和陶器的区别是什么？

　　一、陶是低温烧的，1000度以下，瓷是高温，1100度以上。1000--1100度这个范围烧的叫炻器，日本人搞出来的。

　　二、陶器原料是普通粘土，瓷器原料是高岭土和瓷石。

　　三、瓷器通体上釉，陶器不上釉或者部分上釉。

　　四、陶体疏松，吸水，瓷体细密，不吸水。这一点是比较本质的区别，瓷的玻璃相要比陶高许多。瓷因为高温，基本是完全融化后重新凝固的。而陶只是很少一部分融化。

　　以上只是古典的分法，现在陶和瓷的界限已经很模糊了。比如现在有的瓷器不上釉，标新立异。有的陶器完全按瓷器的方法工艺做等等。现在技术先进，长石、骨粉、蒙脱石、硅藻土等等，基本上硅酸盐原料都能做成瓷器，当然陶器更不在话下。

　　也例如紫砂器，传统定义的陶烧成温度在1000度以下，但现在品质好一些的紫砂烧成温度普遍在1100度以上，甚至有烧到1200度以上的。但烧成温度再高，紫砂还是陶，不是瓷。再比如，市面上的很多的乳浊釉“仿汝”、各类色釉，烧成温度都在1000度以下，但它们是瓷，不是陶。

　　评判瓷器的基础指标，是胎、釉两个方面。釉在外，很直观。釉，首先是看质感和光泽，不是颜色。要看是宝光还是贼光，是肥润还是枯瘠。胎在内，不能直接看到，但可以通过上手的感觉，判断瓷胎的密度。一般来说，瓷器无论大小，在手中的感觉以“压手”为佳。值得一提的是，“压手”和“重”是两个概念，要分清。

　　一件胎釉皆佳的瓷器，置之案头或手中把玩，都能感受到一种高贵的气质。在此基础之上，我们才能去评判青花的青料选用、分水技巧、画面布局，或者去评判器型的巧拙高下，或是色釉的发色等。

　　张潮《幽梦影》里有一段话：“所谓美人者，以花为貌，以鸟为声，以月为神，以柳为态，以玉为骨，以冰雪为肤，以秋水为姿，以诗词为心。”拿着这句话去欣赏瓷器，是字字皆准的。