紫砂壶中的上釉茶器与紫砂的对比

　　上釉如同在陶瓷器的泥土穿一件衣服，上釉的让人欣赏釉色的美，不上釉的让人欣赏泥土本身的美。后一种的代表为宜兴紫砂。

　　“得”、“失”要从两方面来说：

　　首先，我们用同一把紫砂壶做同一类茶，用久了，“茶”、“壶”之间会有互补的作用，用过的茶壶，味道比刚用过的壶更浓一些。

　　在另一方面，如果用紫砂壶冲泡不同味道的茶，会有互相干扰的缺点，特别是老壶或者吸水时间长的壶。

　　若只用一只壶，而要冲泡多种茶类，最好用内侧上釉的壶，每次用后彻底洗净，可避免留下味道干扰下一杯茶。

　　因此品茶师用来鉴定各种茶叶的标准杯，都是用内外釉瓷器。